Em um reino culinário onde saúde e sabor se entrelaçam, nasce a “Torta Nutritiva de Legumes”. Uma jornada gastronômica que transcende a simplicidade dos ingredientes, elevando a experiência de saborear uma torta a um patamar extraordinário.
Neste conto, os legumes escolhidos com maestria – batata, cenoura, chuchu, abobrinha, vagem, ervilha fresca, e milho – desempenham seus papéis harmonicamente, como personagens principais de uma narrativa saborosa. Uma sinfonia de cores, texturas e sabores se desenrola, trazendo à vida um espetáculo que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.
A trama se desdobra com os legumes pré-cozidos, mergulhando em aromáticos temperos que realçam cada matiz. O preparo, meticuloso e cuidadoso, exige que os ingredientes desempenhem seus papéis em perfeita harmonia.
A magia da massa, uma fusão de ovos, óleo de coco, leite vegetal, farinha de amêndoas, queijo ralado, alho, e fermento, é desvendada no liquidificador. Uma dança de sabores e texturas se forma, com a farinha de amêndoas trazendo sua suavidade, e o queijo ralado, se presente, adicionando um toque de indulgência.
A montagem da torta, uma coreografia coordenada, transforma a assadeira em um palco. A massa, como cortina, envolve metade dos legumes temperados, ovos cozidos como protagonistas, e o restante da massa como o ato final, unindo-se em uma experiência visualmente magnífica.
O forno, o palco final, testemunha a transformação dessa torta em uma obra-prima. Com cerca de 30 minutos, a torta emerge, dourada e aromática, pronta para encantar os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Batata | 1 unidade |
| Cenoura | 1 unidade |
| Chuchu | 1 unidade |
| Abobrinha | 1 unidade |
| Vagem | 1 punhado |
| Ervilha Fresca | 1/2 xícara |
| Milho em lata | 1/2 xícara |
| Ovos Cozidos | 3 unidades |
| Sal, Pimenta, Cheiro Verde, Alho | A gosto |
| Óleo de Coco | 1/2 xícara |
| Leite Vegetal | 1 xícara |
| Farinha de Amêndoas | 1 xícara |
| Queijo Ralado | 1/2 xícara (opcional) |
| Alho | 2 dentes |
| Fermento Químico | 1 tampinha |
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe levemente os legumes escolhidos em água quente por 5-10 minutos e tempere com sal, pimenta, cheiro verde e alho.
- No liquidificador, bata ovos, óleo de coco, leite vegetal, farinha de amêndoas, queijo ralado (opcional), alho e adicione o fermento por último, misturando apenas para incorporar.
- Forre o fundo de uma assadeira (30x20cm) com metade da massa. Adicione os legumes temperados e os ovos cozidos. Cubra com o restante da massa.
- Asse por aproximadamente 30 minutos, até que a massa esteja dourada.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Salada de Folhas Verdes com Vinagrete Balsâmico.
- Arroz Integral com Ervas Finas.
Substituições Conscientes:
- Para uma versão sem lactose, omita o queijo ralado.
- Utilize alternativas vegetais, como queijo vegano, para uma versão totalmente vegetal.
Informações Nutricionais por Porção:
Porção Média: 200g
- Calorias: 280
- Proteína: 9g
- Carboidratos: 22g
- Gorduras Totais: 18g
FAQ – Perguntas Frequentes:
P: Posso preparar a torta com antecedência? R: Sim, a torta pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e aquecida antes de servir.
P: Posso congelar porções individuais da torta? R: Sim, a torta pode ser congelada em porções para consumo posterior. Certifique-se de armazená-la adequadamente.