Era uma vez uma receita simples que ganhou o coração dos apreciadores de sabor e praticidade. A Parmegiana de Carne Moída nasceu do desejo de transformar o cotidiano em um festim de sabores. Inspirada na clássica parmegiana, essa versão inovadora surgiu como uma solução deliciosa para os momentos em que a fome e a criatividade se encontraram. Uma história que vai além de ingredientes, é um convite para uma jornada de paladar extraordinário.
Ingredientes de Arrasar:
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
|---|---|
| Carne moída | 1kg |
| Gema | 1 unidade |
| Pó para creme de cebola (68g) | 1 envelope |
| Alho picado | 1 dente |
| Farinha de rosca | 2 colheres (sopa) |
| Sal, pimenta-do-reino e salsinha | A gosto |
| Farinha de trigo para empanar | 1 xícara (chá) |
| Ovos batidos | 2 unidades |
| Farinha de rosca para empanar | 1 xícara (chá) |
| Óleo para fritar | A quantidade necessária |
| Queijo muçarela ralado | 300g |
| Manjericão fresco para decorar | A gosto |
Molho de Encantar:
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
|---|---|
| Azeite | 2 colheres (sopa) |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Alho picado | 2 dentes |
| Molho de tomate | 1 e 1/2 xícara (chá) |
| Manjericão fresco picado | A gosto |
Modo de Preparo com Estilo:
- Para o molho, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e cozinhe até encorpar. Finalize com manjericão e reserve.
- Em uma tigela, misture a carne moída, gema, pó para creme de cebola, alho, farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha. Modele os bifes, passando-os pela farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
- Frite os bifes em óleo quente até dourar. Escorra e transfira para um refratário.
- Regue os bifes com o molho quente e cubra com muçarela.
- Leve ao forno médio (180º C) por 10 minutos. Decore com manjericão e sirva com o sorriso no rosto!
Acompanhamentos de Pura Harmonia:
- Purê de Batatas Cremoso
- Arroz Branco Solto
Substituição de Ingredientes:
Para uma versão sem lácteos, substitua a muçarela por queijo vegano. Utilize creme vegetal e creme de cebola vegano.
Tamanho da Porção: Generosas porções que conquistam paladares exigentes!
Informações Nutricionais (Por Porção):
- Calorias: 480 kcal
- Proteína: 35g
- Carboidratos: 22g
- Gorduras Totais: 28g
FAQ – Perguntas Frequentes:
1. Posso usar carne de frango ou outra proteína? Sim, a receita é versátil! Substitua a carne moída por frango ou carne de sua preferência.
2. Posso congelar a parmegiana? Claro! Congele porções individuais para ter uma refeição rápida e deliciosa sempre à mão.