Em uma atmosfera repleta de aromas reconfortantes e texturas irresistíveis, nosso Guisado de Carne Delicioso surge como uma odisseia culinária que transcende o ordinário. Inspirada pelas memórias de refeições de família que aquecem o coração, esta receita encarna a essência de uma tradição acolhedora e aprimorada pela modernidade. Cada ingrediente é escolhido com cuidado para criar uma dança harmoniosa de sabores, proporcionando uma experiência gastronômica que alimenta não apenas o corpo, mas também a alma.
Ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Carne de boi (acém ou coxão mole), cortada em cubos | 500g |
| Cenouras | 2 unidades |
| Batatas | 2 unidades |
| Ervilhas congeladas | 1 xícara |
| Cebola | 1 unidade |
| Alho | 2 dentes |
| Caldo de carne (feito com caldo de cubo) | 4 xícaras |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Farinha de aveia | 2 colheres de sopa |
| Tomilho seco | 1 colher de chá |
| Sal | A gosto |
| Pimenta | A gosto |
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão elétrica ou convencional, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e aromáticos.
- Adicione a carne de boi cortada e doure os cubos de todos os lados.
- Polvilhe a farinha de aveia sobre a carne e mexa para que absorva a farinha.
- Acrescente cenouras, batatas e ervilhas à panela. Misture bem com a carne.
- Tempere com sal, pimenta e tomilho seco.
- Despeje o caldo de carne na panela, cobrindo todos os ingredientes.
- Feche a panela de pressão elétrica ou tampe a convencional. Se estiver usando a panela elétrica, selecione a configuração de cozimento de pressão.
- Cozinhe sob pressão por 15-20 minutos na panela elétrica ou 25-30 minutos na convencional, até que a carne e os legumes estejam macios.
- Após o cozimento, ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o guisado de carne, cenouras, batatas e ervilhas quente, acompanhado de pão fresco ou torradas, se desejar.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Arroz integral complementa a consistência do guisado.
- Uma salada fresca de folhas verdes oferece um contraste vibrante.
Substituições Conscientes:
- Para uma versão sem lactose, opte por caldo de carne sem lactose.
- Explore proteínas vegetais, como cogumelos ou tofu, como substitutos da carne.
Informações Nutricionais por Porção:
Porção Média: 1 tigela
- Calorias: 380
- Proteína: 28g
- Carboidratos: 28g
- Gorduras Totais: 16g
FAQ – Perguntas Frequentes:
P: Posso congelar as sobras do guisado? R: Sim, as sobras podem ser congeladas para apreciação posterior. Certifique-se de armazenar adequadamente.
P: Posso substituir a carne de boi por frango? R: Certamente, a receita é versátil. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
P: Posso usar legumes diferentes no guisado? R: Sim, sinta-se à vontade para experimentar com legumes de sua preferência.