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Sinfonia de Sabores: Ensopado de Carne com Batatas e Cenouras - Receitas da Vovó Nonna

Viaje conosco à origem desta receita clássica de Ensopado de Carne com Batatas e Cenouras. Inspirada em tradições familiares e aprimorada ao longo do tempo, esta é uma história de aromas e sabores que transcende gerações.

 Harmonia de Ingredientes

Ingredientes Quantidade
500g de carne picada (bovina, suína ou de frango)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, em cubos
2 batatas médias, em cubos
2 tomates médios, picados
4 xícaras de caldo de carne ou água
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Salsinha fresca picada (opcional)

Dança do Preparo

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia e transparente.
  2. Adicione o alho e a carne, cozinhando até dourar por todos os lados, mexendo para uma cocção uniforme.
  3. Integre cenouras e batatas, assegurando uma mistura homogênea.
  4. Acrescente tomates, páprica doce, cominho, sal e pimenta. Combine bem os ingredientes.
  5. Despeje o caldo de carne ou água, garantindo cobertura total. Leve à fervura e reduza para médio-baixo, tampando a panela. Cozinhe por cerca de 30 minutos, até que as batatas e cenouras estejam macias.
  6. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.

 Sinfonia de Acompanhamentos Sirva o ensopado em tigelas individuais, polvilhado com salsinha fresca, se desejar. Acompanhe com pão fresco para uma experiência completa.

Variações Conscientes Para versões sem laticínios, opte por caldo vegetal e escolha carne de soja. Explore substitutos de proteína animal, ajustando conforme preferências dietéticas.

 Notas Nutricionais por Porção

Porção Média: 1 tigela

  • Calorias: 320
  • Proteína: 25g
  • Carboidratos: 30g
  • Gorduras Totais: 12g

 FAQ – Perguntas Recorrentes

P: Posso congelar o ensopado?

R: Sim, o ensopado pode ser congelado em porções individuais para maior conveniência.

P: Posso usar outros legumes na receita?

R: Certamente! Adapte com seus vegetais favoritos para uma experiência personalizada.

P: Qual a melhor carne para o ensopado?

R: Escolha entre carne bovina, suína ou de frango, dependendo de suas preferências de sabor.