Receita de Salpicão de Frango Simples e Rápido

História Pessoal ou Cultural

O Salpicão de Frango é um prato muito popular na culinária brasileira, sendo encontrado em diversas festas e celebrações. A origem do salpicão remonta à década de 1940, quando a Dona Maria, uma cozinheira talentosa em uma pequena cidade do interior de Minas Gerais, inventou essa receita para aproveitar ingredientes disponíveis em sua despensa. Ao longo dos anos, o salpicão foi adaptado e ganhou diferentes versões em todo o país, sendo sempre admirado por sua simplicidade e sabor delicioso.

Ingredientes

Ingredientes Quantidade
Frango desfiado 2 xícaras
Cenoura ralada 1 unidade
Maçã verde picada 1 unidade
Milho em conserva 1 lata
Ervilha em conserva 1 lata
Presunto picado 100g
Maionese 1/2 xícara
Batata palha Para decorar
Sal A gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde picada, o milho, a ervilha, o presunto e a maionese.
  2. Tempere com sal a gosto e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
  4. Na hora de servir, decore com batata palha.

Tempo Total

Tempo Total necessário para a preparação e o cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Variações da Receita

O salpicão de frango pode ser adaptado de acordo com o gosto pessoal, adicionando ingredientes como azeitonas, uvas passas, pimentões coloridos, entre outros. Também é possível substituir o frango por peru, presunto ou até mesmo optar por uma versão vegetariana, utilizando proteínas vegetais como grão-de-bico ou tofu.

Acompanhamentos

O salpicão de frango pode ser servido com pão sírio, torradas, salada verde ou até mesmo como recheio de sanduíches.

Substituição de Ingredientes

Caso haja restrição a laticínios, pode-se substituir a maionese por maionese vegana ou iogurte de soja. Para substituir a proteína animal, pode-se utilizar proteína de soja texturizada ou cogumelos.

Informações Nutricionais

Rendimento: 4 porções

Calorias: 320

Proteína: 15g

Carboidratos: 25g

Gorduras Totais: 18g

Dicas e Truques

É importante deixar o salpicão na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, pois assim os sabores se intensificam. Além disso, decorar com batata palha dá um toque crocante e especial ao prato.

Dicas de Armazenamento

O salpicão de frango pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir a maionese por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir a maionese por iogurte natural ou creme de leite.

2. Posso utilizar outras carnes além do frango?
Sim, você pode utilizar peru, presunto, peito de peru ou até mesmo deixar o salpicão vegetariano.

3. Posso congelar o salpicão?
Não é recomendado congela-lo, pois os vegetais podem perder a textura e sabor.