Salpicão de frango simples

Descrição:

O salpicão de frango é um prato clássico da culinária brasileira, muito popular em festas de fim de ano e churrascos. Acredita-se que sua origem remonta aos tempos dos colonizadores europeus que trouxeram para o Brasil influências das culinárias francesa e portuguesa. Ao longo do tempo, a receita foi sendo adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis no país, resultando no salpicão de frango como conhecemos hoje.

Ingredientes:

Ingredientes Quantidade
Frango desfiado 2 xícaras
Cenoura ralada 1 unidade
Maçã verde picada 1 unidade
Uva-passa 1/2 xícara
Milho em conserva 1 lata
Ervilha em conserva 1 lata
Pimentão vermelho picado 1 unidade
Cebola picada 1 unidade
Salsinha picada 2 colheres de sopa
Azeite de oliva 3 colheres de sopa
Suco de limão 2 colheres de sopa
Maionese 1/2 xícara
Sal A gosto
Pimenta-do-reino A gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde picada, a uva-passa, o milho em conserva, a ervilha em conserva, o pimentão vermelho picado, a cebola picada e a salsinha picada.
  2. Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje essa mistura sobre os ingredientes na primeira tigela e misture bem.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Tempo total necessário: 1 hora e 15 minutos (15 minutos de preparo + 1 hora de geladeira).

Variações da Receita: Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como presunto, queijo ou azeitonas. Também é possível substituir o frango por peito de peru ou proteína de soja para uma versão vegetariana.

Acompanhamentos: O salpicão de frango combina muito bem com pão francês fresco ou torradas. Também pode ser servido com batata palha ou chips de vegetais.

Substituição de ingredientes: Caso seja necessário substituir os laticínios, você pode optar por uma maionese vegana e eliminar o queijo, se houver. Para a substituição da proteína animal, utilize proteína de soja ou cogumelos.

Informações nutricionais por porção:

  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 250
  • Proteína: 15g
  • Carboidratos: 20g
  • Gorduras totais: 10g

Dicas e Truques:

  • Adicione uma pitada de curry em pó para dar um toque exótico ao salpicão.
  • Para deixar o salpicão mais crocante, você pode acrescentar batata palha na hora de servir.
  • O salpicão pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira por até 2 dias.

Dicas de Armazenamento: O salpicão de frango pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

FAQ:

1. Posso substituir o frango por outra carne?
Sim, você pode substituir o frango por peito de peru ou até mesmo carne assada desfiada.

2. Como deixar o salpicão mais leve?
Para deixar o salpicão mais leve, utilize maionese light e adicione mais vegetais, como pepino e tomate.

3. É possível substituir a maionese por outro molho?
Sim, você pode substituir a maionese por iogurte natural ou creme de ricota, que deixam o salpicão mais saudável.

4. Posso congelar o salpicão?
Não é recomendado congelar o salpicão, pois os vegetais podem perder a textura e a maionese pode se separar.