O Salpicão de frango simples é uma receita clássica e muito popular, que é apreciada em várias culturas ao redor do mundo. Acredita-se que originou-se nas Filipinas, onde era conhecido como “sarsyado”. Ao longo do tempo, o prato foi sendo adaptado e incorporado em diferentes culinárias, ganhando variações regionais.
Ingredientes:
Ingredientes | Quantidade |
---|---|
Frango desfiado | 2 xícaras |
Cenoura ralada | 1 unidade |
Maçã verde em cubos | 1 unidade |
Uvas passas | 1/2 xícara |
Milho verde | 1 lata |
Azeitonas | 1/2 xícara |
Cebola roxa picada | 1/2 unidade |
Salsinha picada | 1/4 de xícara |
Creme de leite | 1 lata |
Maionese | 1/2 xícara |
Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
Sal e pimenta a gosto | |
Batata palha | Para decorar |
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde, as uvas passas, o milho verde, as azeitonas, a cebola roxa e a salsinha.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando o creme de leite, a maionese, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Na hora de servir, decore com batata palha.
Tempo total necessário: 1 hora e 15 minutos
Variações da Receita:
O Salpicão de frango pode ser adaptado de diversas maneiras. Você pode adicionar outros vegetais, como pimentão, ervilha ou palmito, conforme sua preferência. Também é possível substituir o frango por peito de peru ou atum enlatado, se preferir. Além disso, você pode experimentar diferentes temperos e molhos para personalizar o sabor do prato.
Acompanhamentos:
O Salpicão de frango simples pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz branco ou salada verde. Também é uma ótima opção para recheio de sanduíches ou para acompanhar torradas.
Substituições de Ingredientes:
Para tornar a receita livre de lácteos, você pode substituir o creme de leite por leite de coco ou creme vegetal sem lactose. Caso deseje uma versão vegetariana, basta substituir o frango por proteína de soja texturizada ou cogumelos.
Informações Nutricionais por Porção:
Rendimento: 6 porções
Calorias: 342 calorias
Proteína: 14g
Carboidratos: 17g
Gorduras totais: 24g
Dicas e Truques:
Para garantir o melhor resultado no Salpicão de frango, certifique-se de desfiar o frango em pedaços pequenos para facilitar a mistura. Além disso, deixe o prato na geladeira por tempo suficiente para que os sabores se misturem e fiquem mais intensos. Você pode ajustar o tempero e a consistência do molho de acordo com sua preferência.
Dicas de Armazenamento:
O Salpicão de frango simples pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, desde que esteja bem vedado. Se preferir, você também pode congelar por até 1 mês, lembrando de descongelar completamente antes de consumir.
Faq (Perguntas Frequentes):
1. Posso substituir a maionese por outro ingrediente?
Sim, se você preferir uma opção mais saudável, pode substituir a maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
2. Posso adicionar outros legumes?
Claro! O Salpicão de frango é uma receita versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Fique à vontade para adicionar outros legumes, como pepino, aipo ou brócolis.