Fritada de Couve com Toque Especial de Salame e Queijo Parmesão

Em uma manhã ensolarada, permeada pelo aroma tentador que dançava pela cozinha, nasceu a Fritada de Couve, uma receita que se tornou sinônimo de conforto e sabor. Inspirada pela paleta vibrante de ingredientes frescos e pela tradição de reunir a família em torno da mesa, essa fritada encanta paladares com sua mistura equilibrada de texturas e sabores.

Os ovos, como protagonistas dessa criação culinária, são batidos com maestria, incorporando o queijo parmesão para um toque de indulgência. A couve, cortada com carinho, entra em cena, adicionando frescor e um verde exuberante ao prato. A cebola, salame e alho, em uma dança harmônica na frigideira, elevam a experiência sensorial a novas alturas.

Este prato, que transcende o trivial café da manhã, é uma celebração da culinária afetiva. A cada garfada, há uma história a ser contada, um legado de sabores que ecoa o calor do lar e a alegria de compartilhar momentos à mesa.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos, 1½ colheres de sopa de queijo, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. Refogue a cebola até ficar macia, cerca de 6 minutos.
5. Adicione a couve, sal e pimenta, refogando até que o líquido evapore.
6. Aumente o fogo para médio-alto, adicione o salame e alho, mexendo por 1 minuto.
7. Despeje os ovos na frigideira, mexendo para distribuir uniformemente.
8. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe até que os ovos estejam quase prontos, cerca de 4 minutos.
9. Polvilhe com 1½ colher de sopa de queijo por cima.
10. Transfira a fritada para o forno e cozinhe até começar a dourar, cerca de 1 minuto.
11. Usando uma espátula flexível, solte das bordas e deslize para um prato.

Acompanhamentos Sugeridos:

1. Salada de Folhas Verdes com Vinagrete Balsâmico:
   • Um contraste refrescante para complementar a robustez da fritada.
2. Torradinhas de Pão Integral:
   • Uma adição crocante para uma experiência mais completa.

Substituições Conscientes:

• Lactose: O queijo parmesão pode ser substituído por uma versão sem lactose ou queijo vegano.
• Proteína Animal: Para uma versão vegetariana, omita o salame ou substitua por cogumelos salteados.

Informações Nutricionais (Porção Média):

• Calorias: Aproximadamente 220 kcal
• Proteína: Cerca de 14g
• Carboidratos: Aproximadamente 5g
• Gorduras Totais: Cerca de 16g

FAQ – Perguntas Frequentes:

P: Posso preparar a Fritada de Couve com antecedência? R: Sim, é possível preparar antecipadamente e aquecer antes de servir, mantendo sua qualidade.

P: Posso substituir o queijo parmesão por outra opção? R: Certamente, experimente com queijos de sua preferência ou versões sem lactose.