Nossa receita de Empadão de Carne Moída com Muçarela nasceu de uma reunião familiar animada, onde a avó misturava ingredientes com carinho, criando uma explosão de sabores. Inspirado nesses momentos, este empadão é mais do que uma receita; é uma celebração da união, amor e, claro, da boa comida. De geração em geração, essa iguaria se tornou uma estrela nos nossos encontros, sempre deixando todos com água na boca e um sorriso no rosto.
Ingredientes para uma Viagem ao Sabor:
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
|---|---|
| Farinha de trigo | 3 xícaras (chá) |
| Margarina | 3 colheres (sopa) |
| Banha | 3 colheres (sopa) |
| Gemas | 3 unidades |
| Água gelada | 3 colheres (sopa) (aprox.) |
Recheio Mágico:
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
|---|---|
| Óleo | 2 colheres (sopa) |
| Cebola | 1 unidade |
| Alho | 2 dentes |
| Pimentão verde | 1/2 unidade |
| Tomate sem sementes | 1 unidade |
| Carne moída | 400g |
| Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde | A gosto |
| Queijo muçarela ralado | 1 xícara (chá) |
Modo de Preparo: Uma Jornada de Sabores!
- Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
- Junte o pimentão, o tomate e refogue por 4 minutos. Acrescente a carne e refogue por 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar. Misture o queijo e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, a banha, 2 gemas e a água até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, pingue mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível com parte da massa.
- Espalhe o recheio e cubra com a massa restante, apertando as bordas para fechar.
- Pincele com a gema restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Acompanhamentos para uma Explosão de Sabores:
- Salada Fresca com Molho de Iogurte
- Arroz de Ervas Finas
Substituição de Ingredientes:
Para uma versão sem lactose, substitua a muçarela por um queijo vegano de sua preferência.
Tamanho da Porção: Uma Porção Generosa para Saciar o Apetite!
Informações Nutricionais (Por Porção):
- Calorias: 380 kcal
- Proteína: 22g
- Carboidratos: 35g
- Gorduras Totais: 18g
FAQ – Perguntas Frequentes:
1. Posso congelar o Empadão? Sim, ele congela superbem! Em porções individuais, fica ainda mais prático.
2. Posso usar outros queijos no recheio? Certamente! Sinta-se à vontade para experimentar com seus queijos favoritos e criar combinações únicas.