Imagine-se nas colinas da Itália, onde o aroma sedutor de uma lasanha fresca preenchia a casa da nonna. Foi nesse cenário mágico que a inspiração para a nossa Lasanha com Escondidinho de Carne Moída nasceu. Uma fusão de sabores que transcende fronteiras e aquece corações ao redor do mundo. Esta receita é um tributo à tradição familiar e ao prazer de compartilhar momentos especiais à mesa.
Ingredientes Magníficos:
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
|---|---|
| Purê de batata | 1 e 1/2 xícara (chá) |
| Creme de leite | 1 caixa (200g) |
| Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada | A gosto |
| Massa para lasanha pré-cozida | 1 pacote (500g) |
| Queijo mussarela ralado | 1 xícara (chá) |
| Queijo parmesão ralado | 4 colheres (sopa) |
Molho Maravilhoso:
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
|---|---|
| Óleo ou azeite | 3 colheres (sopa) |
| Carne moída | 500g |
| Cebola em cubos | 1 unidade |
| Alho picado | 2 dentes |
| Extrato de tomate | 1/2 xícara (chá) |
| Tomates maduros sem pele e sementes em cubos | 4 unidades |
| Água | 1 e 1/2 xícara (chá) |
| Sal e pimenta-do-reino | A gosto |
| Folha de louro | 1 unidade |
| Manjericão fresco picado | A gosto |
Modo de Preparo Mágico:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a carne por 5 minutos.
- Adicione a cebola e o alho e frite até dourar. Acrescente o extrato e frite por 2 minutos.
- Despeje o tomate, a água, sal, pimenta e o louro. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tire do fogo e misture o manjericão.
- Misture o purê com o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
- Espalhe uma camada de molho em um refratário médio e vá intercalando camadas de massa, de molho, de queijo mussarela e de purê, terminando em massa e molho.
- Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Acompanhamentos de Destaque:
- Salada Caprese com Tomates Frescos e Queijo
- Vinagrete de Ervas Frescas com Pão Artesanal
Substituição de Ingredientes:
Para uma versão sem lactose, substitua o creme de leite por creme de soja e os queijos por opções veganas.
Tamanho da Porção: Aproximadamente 250g por pessoa.
Informações Nutricionais (Por Porção):
- Calorias: 420 kcal
- Proteína: 20g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras Totais: 18g
FAQ – Perguntas Frequentes:
1. Posso congelar a lasanha antes de assar? Sim, a lasanha pode ser congelada antes de assar. Certifique-se de embalar bem para preservar o sabor.
2. Posso usar carne de frango no lugar da carne moída? Com certeza! A receita é versátil e a carne de frango também funciona maravilhosamente bem.
3. Posso substituir o purê de batata por batatas gratinadas? Claro! Sinta-se à vontade para experimentar e personalizar a receita de acordo com suas preferências.