Você já experimentou canudinhos de atum e maionese? Essa é uma receita simples, mas que faz muito sucesso em festas, reuniões ou até mesmo no lanche da tarde. Os canudinhos são crocantes por fora e cremosos por dentro, com um recheio saboroso de atum, batata, cenoura, ervilha e milho. A maionese dá o toque final, deixando tudo mais úmido e temperado. Além disso, você pode variar os ingredientes do recheio de acordo com o seu gosto ou o que tiver na geladeira. Essa receita é uma ótima forma de aproveitar as sobras de legumes cozidos ou de atum em lata. Veja como é fácil preparar esses canudinhos de atum e maionese e surpreenda a sua família e os seus amigos com esse petisco irresistível.

Ingredientes Quantidade
Canudinho para rechear 1 pacote
Batata picada e cozida 4 unidades
Cenoura ralada e cozida 1 unidade
Ervilha 1/2 lata
Milho verde 1/2 lata
Atum ralado 1 pote
Maionese A gosto
Salsinha e cebolinha picadas A gosto
Suco de limão taiti 1/2 unidade

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, amasse as batatas cozidas com um garfo ou um espremedor.
  2. Adicione o atum, a cenoura, a ervilha, o milho, a salsinha, a cebolinha e o suco de limão. Misture bem.
  3. Acrescente a maionese aos poucos, até obter uma consistência cremosa e homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Com uma colher ou um saco de confeitar, recheie os canudinhos com a mistura de atum e maionese. Coloque-os em uma travessa ou em um prato grande.
  5. Sirva os canudinhos frios ou em temperatura ambiente, acompanhados de molho de pimenta, ketchup ou mostarda.

Acompanhamentos:

  • Você pode servir os canudinhos de atum e maionese com outros tipos de salgadinhos, como coxinhas, bolinhas de queijo, empadinhas, pastéis ou esfihas.
  • Você também pode servir os canudinhos de atum e maionese com uma salada verde, com folhas de alface, rúcula, agrião, tomate e pepino. Tempere a salada com azeite, vinagre, sal e orégano.

Substituição de ingredientes:

  • Se você quiser uma versão vegetariana dos canudinhos de atum e maionese, você pode substituir o atum por palmito picado, tofu amassado ou grão-de-bico cozido e processado.
  • Se você quiser uma versão vegana dos canudinhos de atum e maionese, você pode substituir a maionese por maionese vegana, feita com leite de soja, óleo, vinagre, sal e mostarda. Você também pode substituir o atum por um dos ingredientes sugeridos acima.

Informações nutricionais por porção:

  • Considerando que essa receita rende 20 porções, cada porção (1 canudinho) tem aproximadamente:
    • Calorias: 120 kcal
    • Proteína: 3 g
    • Carboidratos: 15 g
    • Gorduras totais: 6 g

FAQ:

  • Posso fazer os canudinhos em casa?
    • Sim, você pode fazer os canudinhos em casa, usando uma massa de pastel ou de empada. Corte a massa em tiras finas e enrole-as em canudos de metal ou de plástico. Frite-os em óleo quente até dourarem e escorra-os em papel toalha. Depois, retire os canudos de metal ou de plástico e recheie os canudinhos de massa com o recheio de atum e maionese.
  • Posso congelar os canudinhos de atum e maionese?
    • Não, não é recomendado congelar os canudinhos de atum e maionese, pois eles podem perder a crocância e o sabor. O ideal é consumi-los no mesmo dia ou guardar na geladeira por até 2 dias.
  • Posso usar outros tipos de peixe no recheio dos canudinhos?
    • Sim, você pode usar outros tipos de peixe no recheio dos canudinhos, como sardinha, salmão, bacalhau ou tilápia. Desfie o peixe cozido ou assado e misture com os demais ingredientes do recheio. Você também pode usar frango desfiado, carne moída ou presunto picado.