Imagina uma noite fria, onde o aroma inconfundível de batatas assando no forno se mistura com risadas e histórias compartilhadas. Essa é a origem da nossa Batata Recheada com Carne Moída – uma invenção acidental que se tornou uma explosão de sabor em nossa cozinha. A inspiração? A vontade de transformar o simples em espetacular, e assim nasceu essa receita que conquista corações!

Ingredientes Incríveis:

INGREDIENTES QUANTIDADE
Batatas grandes 6 unidades
Manteiga 2 colheres (sopa)
Sal A gosto
Queijo mussarela ralado 200g

Recheio dos Sonhos:

INGREDIENTES QUANTIDADE
Óleo 2 colheres (sopa)
Carne moída 500g
Cebola 1 unidade picada
Alho 1 dente picado
Tomate 1 unidade picada
Azeitona verde 1 xícara (chá)
Sal e pimenta-do-reino A gosto

Modo de Preparo Descomplicado:

  1. Fure as batatas com um garfo, embrulhe em papel alumínio e asse no forno alto, preaquecido, por 40 minutos ou até ficarem al dente.
  2. Retire, deixe esfriar e remova uma tampa no sentido do comprimento. Com cuidado, retire um pouco da polpa, formando um buraco. Reserve as batatas.
  3. Em uma panela, leve a polpa das batatas, a manteiga e sal ao fogo baixo, mexendo até formar um purê. Reserve.
  4. Para o recheio, aqueça uma panela com óleo em fogo médio e frite a carne moída, a cebola e o alho até dourar levemente. Adicione o tomate, a azeitona, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos. Desligue.
  5. Pegue porções de purê e do recheio e divida nas cavidades das batatas. Coloque em um refratário, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
  6. Sirva em seguida e, se desejar, acompanhe com folhas de alface.

Acompanhamentos de Destaque:

  1. Salada de Rúcula com Molho Balsâmico
  2. Creme de Alho para um Toque Extra de Sabor

Substituição de Ingredientes:

Para uma versão sem lactose, substitua a manteiga por creme vegetal e opte por uma alternativa de queijo vegano.

Tamanho da Porção: Porções generosas, cada batata preenchendo o coração e o estômago!

Informações Nutricionais (Por Porção):

  • Calorias: 380 kcal
  • Proteína: 22g
  • Carboidratos: 30g
  • Gorduras Totais: 18g

FAQ – Perguntas Frequentes:

1. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Certamente! Fique à vontade para explorar e adicionar seus ingredientes favoritos.

2. Posso preparar as batatas com antecedência? Sim, as batatas podem ser assadas com antecedência e recheadas na hora de servir para manter a crocância.