Em um universo culinário onde restrições não significam renúncia ao sabor, surge o “Bolo de Maçã Sem Glúten e Sem Lactose”. Uma ode à simplicidade, este bolo representa o casamento perfeito entre a doçura natural das maçãs e a praticidade de uma receita sem ingredientes alergênicos.
A inspiração para essa criação surgiu de uma tarde tranquila, onde o aroma reconfortante de maçãs frescas pairava no ar. Buscando uma alternativa saudável e acessível, essa receita foi meticulosamente desenvolvida para encantar paladares sem comprometer as necessidades alimentares específicas.
Ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Maçãs | 3 unidades |
| Ovos | 3 unidades |
| Aveia Flocos sem glúten | 2 ½ xícaras (chá) |
| Óleo de coco ou óleo de girassol | 3 colheres (sopa) |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) |
| Canela em pó (para polvilhar) | 1 pitada |
| Açúcar demerara ou mascavo | Meia xícara (opcional) |
Modo de Preparo:
- Corte duas maçãs em cubos grandes e uma em fatias, removendo as sementes.
- Em um liquidificador, combine ovos, Aveia Flocos sem glúten, óleo de coco, maçãs em cubos e fermento. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma forma pequena.
- Distribua as fatias de maçã por cima e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e aguarde esfriar antes de desenformar. Polvilhe a canela em pó para um toque final irresistível.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Chá de Camomila: Uma bebida suave que complementa a doçura do bolo.
- Iogurte Vegano de Coco: Uma opção cremosa para quem busca substituir laticínios.
Substituições Conscientes:
- Lactose: Opte por óleo de coco em vez de óleo de girassol, e verifique a opção de Aveia Flocos sem glúten certificada.
- Glúten: Certifique-se de escolher Aveia Flocos sem glúten, especialmente se tiver sensibilidade ao glúten.
Informações Nutricionais (Porção Média):
- Calorias: Aprox. 200 kcal
- Proteína: Aprox. 5g
- Carboidratos: Aprox. 25g
- Gorduras Totais: Aprox. 9g
FAQ – Perguntas Frequentes:
- Posso substituir o açúcar por um adoçante natural?
- Sim, você pode experimentar substituir por adoçantes como mel ou xilitol, ajustando a quantidade conforme seu gosto.
- Posso congelar porções do bolo para consumo posterior?
- Sim, o bolo pode ser congelado em porções individuais, garantindo sua frescura por mais tempo.