Se você gosta de lanches bem recheados e saborosos, você vai adorar essa receita de torta x-tudo de forno. Ela leva tudo o que você mais gosta em um sanduíche x-tudo: muçarela, presunto, calabresa, bacon, frango, tomate, cebola, pimentão, azeitona e orégano. Tudo isso envolvido por uma massa leve e fofa, feita com iogurte natural e ovos. Essa torta é perfeita para servir em um almoço em família, em um lanche com os amigos ou em uma festa. É uma receita fácil, rápida e prática, que vai fazer sucesso com todos. Experimente essa torta x-tudo de forno e se surpreenda com essa explosão de sabor e recheio.
Ingredientes
Para a massa
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Azeite ou óleo | 1/3 de xícara |
| Pimentão verde picadinho | 2 colheres de sopa |
| Cebola picada | 2 colheres de sopa |
| Ovos | 2 unidades |
| Muçarela ralada | 100 g |
| Iogurte natural | 1 copo |
| Salsinha picada | 2 colheres de sopa |
| Leite | 1/2 copo |
| Farinha de trigo | 1 xícara de chá |
| Sal | 1/2 colher de sobremesa |
| Fermento químico em pó | 1/2 colher de sopa |
Para o recheio
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Muçarela ralada | 80 g |
| Muçarela fatiada | 100 g |
| Presunto ralado | 150 g |
| Calabresa cortada em rodelas | 120 g |
| Bacon cortado em tiras | 100 g |
| Frango cozido e desfiado | 2 xícaras de chá |
| Tomatinho picado | A gosto |
| Azeitonas verde | A gosto |
| Orégano | A gosto |
| Cebola em rodelas | A gosto |
| Pimentão em rodelas | A gosto |
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o azeite ou óleo, o pimentão, a cebola, os ovos, a muçarela ralada, o iogurte, a salsinha, o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture bem com um garfo ou um fouet, até obter uma massa homogênea e lisa.
- Unte uma forma retangular (30 cm x 20 cm) com margarina e despeje a massa, espalhando bem com uma espátula.
- Por cima da massa, distribua o presunto, o frango e a muçarela fatiada, formando uma camada de recheio.
- Em seguida, coloque a calabresa, o bacon e a muçarela ralada, formando outra camada de recheio.
- Por último, decore a torta com a cebola, o tomatinho, o pimentão, as azeitonas e o orégano, a gosto.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos, ou até que esteja dourada e assada.
- Retire a torta do forno e deixe amornar um pouco antes de cortar e servir.
Acompanhamentos
Você pode servir a torta x-tudo de forno com os seguintes acompanhamentos:
- Salada verde: Uma salada verde, com alface, rúcula, agrião e tomate, é uma ótima opção para acompanhar a torta, pois traz leveza, frescor e crocância ao prato. Você pode temperar a salada com azeite, vinagre, sal e pimenta, ou com o molho de sua preferência.
- Batata palha: A batata palha é um clássico dos lanches e das tortas salgadas, pois combina muito bem com o recheio de queijo e carne. Você pode comprar a batata palha pronta ou fazer a sua própria, fritando ou assando as batatas cortadas em tirinhas bem finas. Fica uma delícia.
Substituições
Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais saudável da torta x-tudo de forno, você pode fazer as seguintes substituições:
- Muçarela: Você pode substituir a muçarela por queijo minas, por queijo vegano ou por tofu.
- Presunto: Você pode substituir o presunto por peito de peru, por presunto de frango ou por presunto vegano.
- Calabresa: Você pode substituir a calabresa por linguiça de frango, por linguiça de soja ou por cogumelos.
- Bacon: Você pode substituir o bacon por carne seca, por carne de soja ou por berinjela.
- Frango: Você pode substituir o frango por carne moída, por atum ou por grão de bico.
- Iogurte: Você pode substituir o iogurte por leite vegetal, por suco de laranja ou por água.
- Farinha de trigo: Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia, por farinha de arroz ou por farinha de amêndoas.
Informações Nutricionais
As informações nutricionais por porção da torta x-tudo de forno são as seguintes:
| Calorias | Proteína | Carboidratos | Gorduras Totais |
|---|---|---|---|
| 467 kcal | 23 g | 30 g | 30 g |
FAQ
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre a torta x-tudo de forno:
- Posso fazer a torta sem massa? Sim, você pode fazer a torta sem massa, se preferir. Basta untar uma forma com margarina e colocar os ingredientes do recheio, na ordem que desejar. Leve ao forno até derreter o queijo e dourar as carnes. Você pode polvilhar queijo parmesão ralado por cima, se quiser.
- Posso usar outros ingredientes no recheio? Sim, você pode usar outros ingredientes no recheio, se quiser. Você pode adicionar milho, ervilha, palmito, cenoura, brócolis, espinafre, abobrinha, abóbora, ovo cozido, sardinha, salame, mortadela, catupiry, requeijão, cheddar, provolone, gorgonzola, manjericão, salsa, cebolinha, alho-poró, curry, pimenta, noz-moscada, ou o que mais gostar. Use a sua criatividade e o seu paladar.
- Posso fazer a torta em uma forma redonda ou de furo no meio? Sim, você pode fazer a torta em uma forma redonda ou de furo no meio, se quiser. O tempo de forno pode variar um pouco, dependendo do tamanho e do formato da forma. Fique de olho na torta e faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Posso congelar a torta? Sim, você pode congelar a torta, se quiser. Basta embrulhar bem a torta em papel-alumínio ou plástico-filme e colocar em um recipiente fechado. A torta pode durar até 3 meses no congelador. Para descongelar, deixe a torta em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.