Esta receita de Filé de Salmão Assado é uma celebração de sabores provenientes das profundezas do oceano, combinados com o frescor de ervas cuidadosamente escolhidas. Inspirada pela harmonia entre a tradição e a inovação culinária, esta criação é mais do que uma refeição; é uma experiência sensorial que nos transporta para um cenário à beira-mar, onde o aroma do salmão assando encontra a brisa do mar.

Ingredientes:

Ingredientes Quantidade
Filés de Salmão 4 filés (aprox. 150g cada)
Alho 4 dentes, picados
Manteiga derretida 4 colheres de sopa
Ervas Frescas (salsa, tomilho, alecrim ou coentro) 2 colheres de sopa
Sal A gosto
Pimenta A gosto
Fatias de Limão Para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, alho picado e as ervas frescas para criar uma mistura de tempero.
  3. Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
  4. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
  5. Espalhe a mistura de manteiga, alho e ervas uniformemente sobre os filés de salmão.
  6. Opcionalmente, decore com fatias de limão para um toque cítrico.
  7. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a dourar na superfície.
  8. Certifique-se de não assar demais para manter a textura macia e suculenta.
  9. Retire do forno e sirva imediatamente.

Acompanhamentos Sugeridos:

  1. Arroz integral é uma excelente opção para absorver os sucos do salmão.
  2. Legumes cozidos no vapor, como brócolis e cenouras, adicionam frescor e nutrientes à refeição.

Substituições Conscientes:

  • Para versões sem lactose, substitua a manteiga por azeite de oliva.
  • Opte por uma alternativa de proteína vegetal para uma versão livre de proteína animal.

Informações Nutricionais por Porção:

Porção Média: 1 filé

  • Calorias: 280
  • Proteína: 25g
  • Carboidratos: 2g
  • Gorduras Totais: 18g

FAQ – Perguntas Frequentes:

P: Posso usar outras ervas no tempero? R: Certamente! Experimente com suas ervas favoritas para personalizar o sabor do salmão.

P: Posso congelar os filés de salmão temperados? R: Sim, você pode congelar os filés em porções individuais para maior praticidade. Certifique-se de armazenar adequadamente para preservar a qualidade.