Esta receita de Filé de Salmão Assado é uma celebração de sabores provenientes das profundezas do oceano, combinados com o frescor de ervas cuidadosamente escolhidas. Inspirada pela harmonia entre a tradição e a inovação culinária, esta criação é mais do que uma refeição; é uma experiência sensorial que nos transporta para um cenário à beira-mar, onde o aroma do salmão assando encontra a brisa do mar.
Ingredientes:
Ingredientes | Quantidade |
---|---|
Filés de Salmão | 4 filés (aprox. 150g cada) |
Alho | 4 dentes, picados |
Manteiga derretida | 4 colheres de sopa |
Ervas Frescas (salsa, tomilho, alecrim ou coentro) | 2 colheres de sopa |
Sal | A gosto |
Pimenta | A gosto |
Fatias de Limão | Para decorar (opcional) |
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, alho picado e as ervas frescas para criar uma mistura de tempero.
- Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe a mistura de manteiga, alho e ervas uniformemente sobre os filés de salmão.
- Opcionalmente, decore com fatias de limão para um toque cítrico.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a dourar na superfície.
- Certifique-se de não assar demais para manter a textura macia e suculenta.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Arroz integral é uma excelente opção para absorver os sucos do salmão.
- Legumes cozidos no vapor, como brócolis e cenouras, adicionam frescor e nutrientes à refeição.
Substituições Conscientes:
- Para versões sem lactose, substitua a manteiga por azeite de oliva.
- Opte por uma alternativa de proteína vegetal para uma versão livre de proteína animal.
Informações Nutricionais por Porção:
Porção Média: 1 filé
- Calorias: 280
- Proteína: 25g
- Carboidratos: 2g
- Gorduras Totais: 18g
FAQ – Perguntas Frequentes:
P: Posso usar outras ervas no tempero? R: Certamente! Experimente com suas ervas favoritas para personalizar o sabor do salmão.
P: Posso congelar os filés de salmão temperados? R: Sim, você pode congelar os filés em porções individuais para maior praticidade. Certifique-se de armazenar adequadamente para preservar a qualidade.