Nesta jornada culinária, mergulhamos na criação de um bolo extraordinário que eleva o conceito de sobremesa saudável a novos patamares: o “Bolo de Laranja com Cenoura”. Uma sinfonia de sabores que nasceu da busca por uma receita que unisse o frescor cítrico da laranja à doçura natural da cenoura, resultando em uma experiência única.

Imagine o aroma envolvente que preenche a cozinha enquanto a laranja, em sua totalidade, é utilizada para extrair tanto o suco quanto as raspas, trazendo uma explosão de cítricos. A cenoura, ralada finamente, incorpora sua doçura suave e sua cor vibrante, tornando-se a coadjuvante perfeita para a protagonista cítrica.

Cada ingrediente é selecionado com precisão, desde a essência de baunilha até o adoçante de sua escolha, garantindo equilíbrio e paladar refinado. O uso inteligente de farelo e farinha de aveia adiciona uma textura leve e nutritiva, culminando em um bolo que transcende expectativas.

Ingredientes:

Ingredientes Quantidade
Ovos 4 unidades
Laranja (raspas e sumo) 1 unidade
Cenoura ralada 1 unidade
Azeite 2 colheres de sopa
Essência de baunilha 1 colher de sopa
Adoçante xilitol (ou a gosto) 1/2 xícara de chá
Farelo de aveia 1/2 xícara de chá
Farinha de aveia 1/2 xícara de chá
Fermento químico 1 colher de sopa

 

Preparo:

  1. Lave bem a laranja, separando as raspas e o sumo. Coloque o sumo da laranja e a cenoura ralada no liquidificador.
  2. Adicione os ovos, o azeite, a baunilha e o adoçante ao liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture as farinhas e os ingredientes restantes aos poucos. Adicione o fermento e as raspas de laranja por último.
  4. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Acompanhamentos Sugeridos:

  1. Calda de Laranja e Mel: Uma opção suave para realçar o sabor cítrico.
  2. Chá de Camomila: Complementa a leveza da sobremesa.

Substituições Conscientes:

  • Lactose e Proteína Animal: Opte por adoçantes e produtos de origem vegetal para uma versão livre de laticínios e proteínas animais.

Informações Nutricionais por Porção:

Porção Média: 1 Fatia (aproximadamente)

  • Calorias: 180
  • Proteína: 5g
  • Carboidratos: 20g
  • Gorduras Totais: 8g

FAQ – Perguntas Frequentes:

P: Posso utilizar outros tipos de farinha? R: Sim, você pode experimentar substituir as farinhas de aveia por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.

P: Posso congelar porções do bolo? R: Certamente, o bolo pode ser congelado em porções individuais por até um mês. Certifique-se de armazenar adequadamente em recipientes herméticos.