Em nossa busca pela harmonia perfeita de sabores e texturas, nasceu a receita de Salmão com Pele Crocante. Uma criação que reúne a suculência do salmão, a crocância irresistível da pele e uma sinfonia de temperos que transformam cada mordida em uma experiência gastronômica única.

Imagina-se à beira do oceano, onde o aroma fresco do mar se mistura com a brisa suave. O salmão, com suas tranches suculentas, é preparado com maestria para capturar a essência de cada ingrediente.

Ingredientes:

Ingredientes Quantidade
Tranches de Salmão com Pele Conforme necessário
Azeite 3 colheres (sopa)
Raspas de Limão 1 colher (sobremesa)
Pimenta-do-reino A gosto
Sal A gosto

 

Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta, aproximadamente 300 graus.
  2. Em um bowl, misture o azeite, as raspas de limão, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
  3. Em uma assadeira antiaderente, coloque as tranches de salmão com a pele virada para baixo. Tempere com uma pitada de sal.
  4. Vire as postas de salmão, com a pele para cima, e pincele a mistura de azeite temperado sobre elas.
  5. Leve ao forno por 20-25 minutos, até que a pele esteja irresistivelmente crocante.
  6. Sirva imediatamente, apreciando a combinação única de texturas e sabores.

Acompanhamentos Sugeridos:

  1. Arroz Integral de Ervas Finas: Um complemento aromático para realçar os sabores do salmão.
  2. Salada de Folhas Verdes com Molho de Mostarda e Mel: Frescor para equilibrar a intensidade do prato.

Substituições Conscientes:

  • Laticínios e Proteína Animal: Para uma versão sem laticínios, utilize azeite vegano e substitua o salmão por uma alternativa vegetal, como tofu grelhado.

Informações Nutricionais por Porção:

Porção Média: 1 Tranche de Salmão

  • Calorias: 250
  • Proteína: 30g
  • Carboidratos: 0g
  • Gorduras Totais: 15g

FAQ – Perguntas Frequentes:

P: Posso utilizar outros tipos de peixe para esta receita? R: Certamente, você pode experimentar com peixes de carne firme, como truta ou robalo.

P: Qual é o segredo para obter a pele crocante? R: Certifique-se de secar bem a pele do salmão antes de temperar e grelhar. Isso ajuda a obter a textura desejada.