A inspiração para o Rocambole de Batata com Sardinha surgiu nas cozinhas caseiras, onde a criatividade e a vontade de transformar ingredientes simples em algo extraordinário foram a força motriz. Essa receita, nascida de uma fusão inusitada de batatas, trigo e sardinha, rapidamente se tornou um sucesso, conquistando todos que tiveram a sorte de experimentar essa dança de sabores.
INGREDIENTES
| Quantidade | Ingrediente |
|---|---|
| 3 unidades | Batatas grandes, cozidas e amassadas |
| 3 colheres | Trigo |
| 1 unidade | Ovo |
Recheio:
| Quantidade | Ingrediente |
|---|---|
| 2 latas | Sardinha sem óleo, desfiadas |
| 3 unidades | Cebolas médias, picadas |
| 3 unidades | Tomates sem semente, picados |
| 200ml | Água |
| 5 colheres | Tomate, cheio de sabor |
| A gosto | Pitada de sal |
| 1 unidade | Sazon para peixe |
| A gosto | Tempero verde |
MODO DE PREPARO
- Massa: Misture todos os ingredientes da massa e despeje em uma assadeira grande e retangular untada e enfarinhada. Asse como um bolo, em forno médio/alto. Quando a massa estiver dourada (aprox. 35 minutos), retire do forno e vire sobre um pano de prato em uma superfície plana.
- Recheio: Em uma panela antiaderente e em fogo médio, refogue a cebola e o tomate. Acrescente os temperos restantes. Adicione água para evitar que o fundo queime. O tempo de cozimento varia conforme o gosto e a quantidade de água na panela.
- Montagem: Coloque o recheio e enrole a massa (2x como na foto) para criar um rocambole. Vire-o em uma travessa de vidro, adicione o restante do molho e decore com azeitonas. Leve ao forno para aquecer. Sirva quente.
ACOMPANHAMENTOS
- Salada de Folhas Verdes com Molho de Mostarda e Mel
- Legumes Grelhados com Ervas Finas
SUBSTITUIÇÃO DE INGREDIENTES
- Opção Sem Lácteos: Substitua o trigo por uma alternativa sem glúten.
- Versão Vegetariana: Troque a sardinha por tofu defumado desfiado.
TAMANHO DA PORÇÃO
Uma porção generosa que satisfaz a fome e encanta o paladar.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:
- Calorias: 350 kcal
- Proteína: 18g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras Totais: 12g
Prepare-se para uma explosão de sabores e surpreenda-se com o Rocambole de Batata com Sardinha!