Ingredientes:

Ingredientes Quantidade
maminha 1 peça (aprox. 1,5 kg)
Alho A gosto
Sal A gosto
Chimichurri A gosto
Tempero Baiano A gosto
Azeite Para untar
Cenouras 4 unidades

 

Modo de Preparo:

  1. Tempere o lombo com alho, sal, chimichurri e tempero baiano na noite anterior, deixando-o na geladeira até o momento de assar.
  2. Pré-aqueça o forno a 230 graus e coloque o lombo em uma forma untada com azeite.
  3. Asse por aproximadamente 20 minutos.
  4. Retire, fatie o lombo e retorne ao forno a 200 graus até atingir o ponto desejado.
  5. Cozinhe as cenouras em água e adicione ao lombo após finalizado.

Acompanhamentos Sugeridos:

  1. Purê de Batata Baroa: Complementa a suculência do lombo.
  2. Arroz Selvagem: Uma opção refinada para equilibrar os sabores.

Substituições Conscientes:

  • Laticínios e Proteína Animal: Para uma versão vegetariana, substitua o lombo por cogumelos portobello e ajuste os temperos conforme seu gosto.

Informações Nutricionais por Porção (aproximadamente 200g):

  • Calorias: 280
  • Proteína: 28g
  • Carboidratos: 10g
  • Gorduras Totais: 15g

FAQ – Perguntas Frequentes:

P: Posso ajustar os temperos conforme meu gosto pessoal? R: Certamente! A receita é uma tela em branco para suas preferências. Sinta-se à vontade para ajustar os temperos conforme seu paladar.

P: Posso utilizar outros cortes de carne de porco? R: Sim, você pode adaptar a receita para outros cortes, mas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para garantir a suculência da carne.

P: A cenoura pode ser adicionada durante todo o processo de cozimento? R: Recomenda-se adicioná-las após o lombo estar parcialmente cozido para evitar que fiquem muito macias.