Em uma jornada culinária repleta de tradição e paixão gastronômica, apresentamos o “Ensopado de Carne Delicioso”. Esta receita é um tributo à arte de criar uma refeição reconfortante e cheia de sabor, capaz de transportar os comensais para memórias afetivas e sensações aconchegantes.
A origem desta criação remonta às cozinhas caseiras, onde o aroma tentador de carne suculenta mistura-se ao perfume de vegetais frescos. O ensopado, além de alimentar o corpo, alimenta a alma, transformando ingredientes simples em uma experiência gastronômica extraordinária.
Ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Carne (bovina, suína ou frango) | 500g (cortada em cubos) |
| Óleo Vegetal | 2 colheres (sopa) |
| Cebola | 1 unidade (grande, picada) |
| Alho | 2 dentes (picados) |
| Cenouras | 2 unidades (grandes, em rodelas) |
| Batatas | 3 unidades (médias, em cubos) |
| Tomates | 2 unidades (picados) |
| Caldo de Carne ou Legumes | 4 xícaras |
| Folha de Louro | 1 unidade |
| Tomilho Seco (opcional) | 1 colher (chá) |
| Sal | A gosto |
| Pimenta | A gosto |
| Salsinha Fresca | Para decorar (opcional) |
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Doure todos os lados dos cubos de carne na panela. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e dourados.
- Acrescente cenouras e batatas, refogando por alguns minutos.
- Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque a carne de volta na panela, misturando bem com os vegetais.
- Despeje o caldo de carne ou legumes, certificando-se de cobrir todos os ingredientes. Adicione água se necessário.
- Adicione a folha de louro e o tomilho seco (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora, até que a carne esteja macia e os legumes cozidos.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário. Retire a folha de louro.
- Sirva o ensopado quente, polvilhado com salsinha fresca picada para decorar, se desejar.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Arroz Branco.
- Pão Artesanal.
Substituições Conscientes:
- Para uma versão sem lactose, mantenha a receita conforme orientações.
- Varie a escolha da carne conforme preferência pessoal.
Informações Nutricionais por Porção:
Porção Média: 250g
- Calorias: 300
- Proteína: 25g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras Totais: 12g
FAQ – Perguntas Frequentes:
P: Posso congelar o ensopado para consumo posterior? R: Sim, o ensopado pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses. Aqueça lentamente antes de servir.
P: Posso substituir a carne por opções vegetarianas? R: Certamente! Experimente substituir a carne por proteínas vegetais como grão-de-bico ou cogumelos para uma versão vegetariana igualmente deliciosa.