Origem Encantadora da Receita:
Imagine-se em uma típica cozinha familiar, onde o aroma acolhedor da carne de panela perfuma o ambiente. Esta receita, transmitida de geração em geração, tem suas raízes em encontros afetuosos ao redor da mesa. Uma tradição que celebra o calor do lar e a simplicidade que une as pessoas.
Ingredientes Magníficos (Porção para 4 pessoas):
| INGREDIENTES | QUANTIDADE |
|---|---|
| Coxão mole cortado | 500g |
| Cebola ralada | 1 unidade |
| Dente de alho amassado | 1 unidade |
| Óleo | 1/2 xícara chá |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Tempero em pó sabor umami | 1/2 colher sopa |
| Salsinha picada | 1 colher sopa |
| Água quente | 500ml |
| Massa de tomate | 1/2 lata |
| Pimentão verde picado | 1 unidade |
| Tomate sem sementes picado | 1 unidade |
| Cenoura pequena picada | 1 unidade |
| Orégano | A gosto |
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até dourarem.
- Adicione a carne e frite por 5 minutos, mexendo bem. Acrescente o tempero em pó, tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura e a água. Tempere com orégano.
- Cozinhe por 30 minutos, contando a partir da fervura. Quando a carne estiver suculenta, retire do fogo, misture a salsinha e sirva com arroz branco.
Acompanhamentos Sugestivos:
- Purê de Batata Trufado
- Salada Verde Fresca com Molho Balsâmico
Substituição de Ingredientes:
Para uma versão livre de laticínios, substitua o óleo por azeite de oliva e opte por uma proteína vegetal, como cogumelos ou tofu.
TAMANHO DA PORÇÃO: Aproximadamente 250g por pessoa.
Informações Nutricionais (Por Porção):
- Calorias: 400 kcal
- Proteína: 25g
- Carboidratos: 10g
- Gorduras Totais: 30g
FAQ – Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir a carne por uma opção vegetariana? Sim, experimente substituir a carne por cogumelos ou tofu para uma versão vegetariana igualmente deliciosa.
2. O tempero em pó sabor umami é obrigatório? Não, é opcional. Ele adiciona um toque extra de sabor, mas a receita é deliciosa mesmo sem ele.
3. Posso congelar a carne de panela? Sim, a carne de panela pode ser congelada em porções para refeições futuras. Apenas certifique-se de armazená-la corretamente.
4. Quanto tempo leva para a carne ficar macia? Após 30 minutos de fervura na panela de pressão, a carne estará irresistivelmente macia e suculenta.
5. Qual o segredo para um sabor excepcional? O segredo está na paciência e no uso equilibrado de temperos. Deixe a carne absorver os sabores lentamente para uma experiência verdadeiramente memorável.
Desfrute desta explosão de sabores e compartilhe momentos especiais à mesa!