Você está procurando uma receita de bolo que seja saborosa, nutritiva e que não leve açúcar nem farinha refinada? Então você vai adorar este bolo de maçã fit, que leva apenas ingredientes naturais e que fica pronto em menos de uma hora. Este bolo é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para a sobremesa. Além de ser rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ele também tem um aroma irresistível de canela e baunilha. Aprenda a fazer este bolo de maçã fit seguindo o passo a passo abaixo.
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Maçãs pequenas (tipo turma da Mônica) | 8 unidades (60g cada) |
| Ovos grandes | 3 unidades |
| Leite | 1 xícara (chá) (100ml) |
| Uva passa | 150g (100g para bater na massa e 50g para misturar) |
| Canela | 1 colher (sopa) |
| Essência de baunilha | 1 colher (café) |
| Farinha de aveia ou aveia em flocos finos ou grossos | 2 xícaras (chá) (150g) |
| Fermento | 1 colher (sopa) |
| Granola | 30g |
| Manteiga | Para untar a forma |
| Aveia em flocos grossos | Para untar a forma |
Modo de preparo
- Descasque apenas 6 maçãs e reserve as cascas.
- Coloque as cascas no liquidificador junto com os ovos, o leite, a canela, a essência de baunilha e 100g de uva passa. Bata tudo por 4 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Pique as 6 maçãs sem casca em cubinhos e reserve.
- Em uma tigela, coloque a farinha de aveia e adicione a mistura do liquidificador. Mexa bem com uma colher até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione as maçãs picadas, as 50g de uva passa restantes e o fermento. Misture delicadamente, sem bater.
- Unte uma forma redonda com manteiga e aveia em flocos grossos. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Corte as 2 maçãs restantes em fatias finas, com a casca, e decore o topo do bolo. Polvilhe a granola por cima para dar um toque crocante.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou frio, como preferir.
Acompanhamentos
Este bolo de maçã fit combina muito bem com os seguintes acompanhamentos:
- Iogurte natural ou de frutas
- Geleia sem açúcar ou mel
- Chá verde ou de frutas
Substituições
Se você tem alguma restrição alimentar ou quer variar a receita, você pode fazer as seguintes substituições:
- Leite: você pode usar leite vegetal, como de soja, amêndoa ou coco
- Ovos: você pode usar 3 colheres (sopa) de linhaça hidratada em 9 colheres (sopa) de água ou 3 colheres (sopa) de chia hidratada em 9 colheres (sopa) de água
- Manteiga: você pode usar óleo de coco ou azeite de oliva
- Farinha de aveia: você pode usar farinha de arroz, de amêndoa ou de coco
- Uva passa: você pode usar tâmaras, damascos ou cranberries secos
- Granola: você pode usar castanhas, nozes ou amendoim picados
Informações nutricionais
Cada porção de 100g deste bolo de maçã fit tem as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 185 kcal
- Proteína: 5g
- Carboidratos: 36g
- Gorduras totais: 4g
FAQ
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre este bolo de maçã fit:
- Posso usar outro tipo de maçã? Sim, você pode usar o tipo de maçã que preferir, desde que seja doce e suculenta. Evite usar maçãs verdes ou ácidas, pois elas podem deixar o bolo amargo ou seco.
- Posso usar açúcar ou adoçante na massa? Não é necessário usar açúcar ou adoçante na massa, pois as maçãs e as uvas passas já dão um sabor doce natural ao bolo. Se você quiser, pode polvilhar um pouco de açúcar de coco ou mascavo por cima do bolo antes de levar ao forno, para criar uma casquinha caramelizada.
- Posso congelar o bolo? Sim, você pode congelar o bolo em pedaços individuais, embrulhados em papel alumínio ou filme plástico, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
- Posso fazer o bolo em uma forma de silicone? Sim, você pode usar uma forma de silicone, desde que ela tenha o mesmo tamanho e formato da forma de metal. Neste caso, não é preciso untar a forma, mas você pode polvilhar um pouco de aveia em flocos grossos por cima da massa para criar uma textura mais crocante.