Em uma jornada gastronômica que se entrelaça entre tradição e inovação, apresentamos os “Biscoitinhos de Tapioca com Queijo Parmesão”. Esta receita, uma ode à simplicidade refinada, nasceu da fusão de ingredientes cuidadosamente selecionados para criar um petisco irresistível.
A inspiração para essa iguaria remonta às raízes da culinária brasileira, onde a tapioca, uma preciosidade de nossa terra, se une à sofisticação do queijo parmesão. Este casamento de sabores é a celebração de uma harmonia que transcende as barreiras dos paladares, cativando os amantes da boa mesa.
Ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Ovo | 1 unidade |
| Tapioca | 60g (um pouco mais de 1/2 xícara) |
| Queijo Parmesão | 30g |
| Queijo (sua escolha, ex: muçarela) | 30g |
| Azeite | 1 colher (sopa) |
| Fermento | 1 pitada |
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: tapioca, queijo parmesão e o queijo de sua escolha.
- Adicione o ovo e o azeite à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore a pitada de fermento à massa.
- Para garantir a textura de “biscoitinho”, coloque porções pequenas da massa nas forminhas.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Geleia de Pimenta: Para uma explosão agridoce.
- Patê de Ervas Frescas: Respingos de frescor.
Substituições Conscientes:
- Lactose e Proteína Animal: Opte por queijos veganos para uma versão livre de laticínios e proteínas animais.
Informações Nutricionais por Porção:
Porção Média: 30g (Aproximadamente 2 biscoitinhos)
- Calorias: 120
- Proteína: 5g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras Totais: 6g
FAQ – Perguntas Frequentes:
P: Posso congelar a massa para assar posteriormente? R: Sim, você pode congelar porções individuais e assar quando desejar. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
P: Posso substituir a tapioca por outro ingrediente? R: A tapioca é fundamental para a textura única destes biscoitinhos, mas você pode experimentar com farinha de arroz para uma versão sem glúten.
P: Posso acrescentar ervas à receita? R: Certamente! Adicione ervas frescas ou secas à massa para um toque aromático