Em um dia ensolarado, inspirado pela generosidade do campo, nasceu a “Sinfonia Verde: Quiche de Brócolis”. Esta receita é uma celebração dos ingredientes frescos e da simplicidade que encanta qualquer paladar. Imagine-se em um jardim exuberante, onde o brócolis é a estrela, dançando em perfeita harmonia com uma massa leve e crocante.
A inspiração para esta quiche veio da busca pela perfeição em cada mordida. A combinação única de brócolis frescos, creme de ricota e ovos resulta em uma experiência gastronômica que transcende o comum. Cada ingrediente é uma nota na partitura dessa sinfonia culinária, criando uma melodia de sabores que envolve e conquista.
Ingredientes:
Ingredientes – Massa | Quantidade |
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Farinha de arroz | 2 xícaras |
Óleo de coco | 2 colheres de sopa |
Água | 6 colheres de sopa |
Ovo | 1 unidade |
Sal | A gosto |
Ingredientes – Recheio | Quantidade |
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Brócolis pequeno | 1 unidade |
Creme de ricota light | 200g |
Ovos | 2 unidades |
Sal | A gosto |
Pimenta do reino moída | A gosto |
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o óleo de coco, a água, o ovo e o sal.
- Forre o fundo e as laterais da forma. Caso a massa pareça seca, umedeça as mãos antes de moldar.
- Preparo do Recheio:
- Cozinhe o brócolis e reserve.
- No liquidificador, pulse o brócolis cozido com creme de ricota light, ovos, sal e pimenta do reino até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e Assamento:
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Asse por 20 minutos ou até as bordas ficarem crocantes e o recheio firme ao toque.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Salada Verde Refrescante:
- Uma salada de folhas verdes com um toque de limão para equilibrar os sabores.
- Molho de Iogurte e Ervas:
- Um molho leve à base de iogurte e ervas para realçar a frescura do brócolis.
Substituições Conscientes:
- Lactose: Opte por creme de ricota sem lactose.
- Óleo de Coco: Substitua por azeite de oliva para uma variação no sabor.
Informações Nutricionais (Porção Média):
- Calorias: Aprox. 220 kcal
- Proteína: Aprox. 9g
- Carboidratos: Aprox. 26g
- Gorduras Totais: Aprox. 10g
FAQ – Perguntas Frequentes:
- Posso usar brócolis congelado?
- Sim, brócolis congelado pode ser utilizado, mas certifique-se de cozinhá-lo antes de incorporar ao recheio.
- Posso fazer a massa sem glúten?
- Claro, a farinha de arroz torna essa quiche uma opção sem glúten, mantendo a textura crocante.