Esta receita de Pizza de Batata é uma ode à criatividade na culinária, onde a tradição encontra a inovação. Imagine-se em um cenário acolhedor de cozinha, explorando a versatilidade da batata de uma forma única. Inspirada pela busca por opções mais saudáveis, esta pizza redefine o conceito de prazer gastronômico.
A história começa com 300g de batatas, uma tela em branco pronta para ser transformada em uma obra-prima. Cozida até a perfeição, a batata é amassada com carinho, misturada com 5 colheres de sopa de farelo ou farinha de aveia, um toque de azeite e uma pitada de sal. O resultado é uma massa que é uma fusão de textura e sabor.
Esta massa, moldada com maestria, é então espalhada em uma forma, preparando-se para uma jornada no forno. Por 20 minutos, ela é banhada pelo calor, desenvolvendo uma base crocante e dourada. Este é o alicerce para uma experiência de pizza que transcende as expectativas.
Após essa primeira etapa, a criatividade entra em cena. O molho de tomate é a tela que aguarda a expressão artística, seguido pela camada de queijo que se derrete em uma sinfonia de sabores. Calabresa, uma escolha clássica, eleva ainda mais a experiência, proporcionando uma explosão de sabor em cada pedaço.
Mais 15 minutos no forno transformam esta criação em uma pizza de batata que é uma verdadeira obra-prima culinária. A fusão de texturas, a crocância da base e a riqueza dos ingredientes resultam em uma experiência que transcende o comum.
Ingredientes:
| Ingredientes da Massa | Quantidade |
|---|---|
| Batata doce ou inglesa | 300g |
| Farelo ou farinha de aveia | 5 colheres de sopa |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 colher de chá |
Modo de Preparo:
- Amasse a batata cozida e misture com farelo ou farinha de aveia, azeite e sal até obter uma massa uniforme.
- Espalhe a massa em uma forma untada, moldando no formato desejado de pizza.
- Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
- Adicione a cobertura desejada (molho de tomate, queijo, calabresa) e retorne ao forno por mais 15 minutos.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Salada Verde Fresca: Uma salada leve e refrescante é o contraponto perfeito para a intensidade da pizza.
- Molho de Iogurte com Ervas: Um molho de iogurte com ervas adiciona um toque cremoso e equilibra os sabores.
Substituições Conscientes:
- Lactose: Substitua o queijo tradicional por opções sem lactose ou queijo à base de plantas.
- Proteína Animal: Explore opções vegetarianas para a cobertura, como cogumelos ou legumes grelhados.
Informações Nutricionais (Porção Média):
- Calorias: Aprox. 180 kcal
- Proteína: Aprox. 5g
- Carboidratos: Aprox. 30g
- Gorduras Totais: Aprox. 4g
FAQ – Perguntas Frequentes:
- Posso usar batata inglesa em vez de batata doce?
- Sim, a receita é versátil e permite a escolha da batata de sua preferência.
- Posso congelar a massa para uso posterior?
- Sim, a massa pode ser congelada para conveniência. Descongele antes de assar.
- Existem opções de cobertura sem ingredientes de origem animal?
- Certamente, explore ingredientes vegetais ou substitutos veganos para uma pizza totalmente vegana.