Em um dia ensolarado, envolto pelo aroma tropical do coco, nasceu nosso Bolo de Coco 100% Saudável. Esta receita é uma celebração da simplicidade e pureza dos ingredientes, uma homenagem à natureza em forma de sobremesa.
O coco, com sua textura exuberante e sabor delicado, é a estrela desta criação. Inspirados pela busca de uma alternativa saudável e deliciosa, juntamos ovos frescos, coco ralado, leite de coco e eritritol, criando uma sinfonia de sabores e texturas que dançam suavemente no paladar.
A adição estratégica de leite em pó ou whey não apenas eleva o perfil nutricional, mas também proporciona uma textura arejada que faz deste bolo uma indulgência nutritiva. O fermento em pó, como um maestro invisível, garante que cada mordida seja uma experiência leve e macia.
Este bolo é mais do que uma receita; é um convite para desfrutar de uma sobremesa que nutre tanto o corpo quanto a alma. A simplicidade dos ingredientes reflete a pureza da intenção: proporcionar uma indulgência saudável que eleva a experiência de deleite culinário.
Ingredientes:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 3 (grandes) |
| Coco Ralado | 1 xícara |
| Leite de Coco | 1/2 xícara |
| Eritritol | 4 colheres de sopa |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Leite em Pó ou Whey | 1/2 xícara |
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela, misture os ovos, coco ralado, leite de coco, eritritol, fermento em pó e leite em pó ou whey até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma de 18 x 6 cm ou uma forma de 20 cm.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Creme de Coco e Frutas Frescas:
- Uma mistura indulgente de creme de coco e frutas frescas para intensificar o sabor tropical.
- Chá de Ervas Refrescante:
- Uma xícara de chá de ervas para equilibrar a doçura do bolo.
Substituições Conscientes:
- Lactose: Substitua o leite em pó por uma versão sem lactose ou por whey protein isento de lactose.
- Proteína Animal: Opte por substitutos veganos, como substituto de ovos à base de plantas.
Informações Nutricionais (Porção Média):
- Calorias: Aproximadamente 180 kcal
- Proteína: Cerca de 8g
- Carboidratos: Aproximadamente 10g
- Gorduras Totais: Cerca de 12g
FAQ – Perguntas Frequentes:
P: Posso substituir o eritritol por outro adoçante? R: Sim, você pode substituir por adoçantes de sua escolha, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto.
P: Posso congelar porções do bolo? R: Sim, o bolo pode ser congelado em porções individuais para preservar sua frescura.